Articles populaires – Oh My Cake!

4 octobre 2008

Tarte tatin au magret de canard séché

Lorsque j'ai découvert la recette du magret séché sur le blog de Lilo, Cuisine campagne, je me suis dit qu'il fallait tester ça au plus vite, pour pouvoir faire ma tarte tatin au magret séché! Pour sécher le magret il vous faut: - 1 magret de canard-...

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Tags: Tarte, Caramel, Canard, Magret, Pommes, Tatin

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9 novembre 2010

Cake avocat, bacon, sésame noir et wasabi

Si j'ai une liste de blogs favoris, c'est bien pour une raison: les recettes qui y sont présentées sont bien souvent une réussite dans mon assiette (réalisation et goût!), et ce contrairement à certaines recettes de livres de cuisine... Je leur fait aussi...

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Tags: Bacon, Cake, Avocat, Sésame noir, Wasabi

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21 juin 2011

Muffins citron vert, banane et rhum

Miss I. m'a fait découvrir le blog de Elo les Cupcakes. J'ai tout de suite eu envie de réaliser pas mal de recettes, dont celle des muffins jamaïquains. Au final, je vous livre une version un peu différente, car 1) noix de pécan, je n'ai pas trouvé ça...

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Tags: Banane, Muffin, Citron vert, Rhum

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10 septembre 2008

The tarte au citron... meringuée

Il était une fois, un petit garçon qui n'aimait pas la tarte au citron. Il jour, il put déguster la tarte au citron de Nathalie, recette qu'elle tenait de Maryska... de Pologne! et ce jour là, ce fut la révélation! La tarte au citron, c'est bon! Et celle-ci...

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Tags: Tarte, citron, meringue, pâte sablée

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3 août 2008

Cake au Bacon et aux Abricots secs

A la base, ce cake aurait du être un cake au foie gras et abricots secs. Tout de suite, foie gras sonne mieux que bacon. Enfin, tout cela pour dire qu'en période estivale, le foie gras cru est plus que difficile à trouver, voire rare, voire inexistant....

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Tags: Abricots, Amandes, Bacon, Cake

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14 février 2010

Muffin citron pavot - ou bien le muffin de saison

J'avais déjà testé une des recettes de Bob (du livre Muffins Originaux et Authentiques de chez Marabout), celui à la fraise et la rhubarbe, et j'avais totalement adoré! Les fraises en ce moment, pas trop la saison, et la rhubarbe allez, pourquoi pas en...

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Tags: citron, pavot, poire

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3 août 2008

Tian aux légumes

Le tian de légumes, c'est bon!Déjà goûté, jamais testé. Je me suis dit que cette recette de légumes légèrement confits, puisque cuits longuement pendant 2h, serait parfaite pour accompagner les petites brochettes BBQ. Recette du n°59 de Elle à table,...

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Tags: Courgettes, Aubergines, Légumes, Tomates

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12 septembre 2008

Choco coco express

Cette recette (à la base un fondant au chocolat) a bien évolué et s'est transformée en gâteau chocolat coco grâce à Faustine. J'ai pour ma part rajouté ma touche en prenant du beurre demi-sel, et en mettant la dose sur la noix de coco râpée.Totale première...

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Tags: Noix de Coco, Chocolat, Chocolat Noir, Lait de Coco

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19 novembre 2008

Cake bananes chocolat (ou praliné c'est comme on veut!)

Cette recette est une adaptation d'une recette trouvée dans mon nouveau livre à dessert acheté récemment, "C'est du gâteau" Tana éditions.Le concept: - de sucre - de beurre + de bonheur où on peut apprendre, entres autres, l'on peut remplacer le beurre...

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Tags: Pralinoise, Chocolat, Cake, Banane

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9 décembre 2008

Truffes gavottées

C'est la saison qui veut ça... (et le défi d'Audrey!) qui ont fait que je me suis lancé dans la réalisation de quelques truffes. Il me restait quelques gavottes, et je me suis dit pourquoi pas les ajouter dans mes petites truffes pour ajouter un peu de...

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Tags: Chocolat, Chocolat Noir, Gavottes, Truffes

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28 avril 2009

Rhubarbe et son amie la fraise - Cake rhubarbe et Muffins fraises rhubarbe

J'ai découvert depuis peu la rhubarbe, son petit goût acidulé, son côté sucré, sa belle couleur rose, bref, un vrai régal! Découverte dans un cake, elle a pris toute son importance depuis la découverte d'un des meilleurs muffins que j'ai pu manger: le...

Posté par qmmf à 23:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Rhubarbe, Fraises, Muffin

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12 août 2008

Tarte chocolat pralin

Chocolat et Pralin, deux qui vont bien ensemble...Cette tarte est une recette postée récemment par Kate sur son blog. Voici l'originale. J'ai donc testé celle-ci dans mon seul et unique moule à fond amovible, qui est rond, voici la différence notable...

Posté par qmmf à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Chocolat, Chocolat Noir, Chocolat au lait

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4 mars 2010

Tarte feuilletée aux pommes et crème d'amande

Saveurs n°173, page 24, les petites tartelettes feuilletées à la pomme et à la crème d'amande me font saliver d'envie depuis un certain temps.A défaut d'un vrai four (enfin plus grand, le mien est tout de même vrai), j'ai opté pour la version "tarte",...

Posté par qmmf à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Pommes, pâte feuilletée

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14 décembre 2010

Biscuits du millionaire

Biscuits du millionaire, voici le titre d'une des recettes de Christophe Felder dans le Elle à Table n°69. Testé plus d'une fois, il fait l'unanimité, alors n'hésitez pas une seconde à vous lancer dans la recette du, comme le dirais si bien Céline, Twix...

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Tags: Chocolat, Chocolat Noir, Caramel

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17 janvier 2011

Cheesecake penut butter

Entre une demande de création d'un cheescake peanut butter (par des bêta-testeuses revenant d'une mission aux US) et ce cheescake sans cuisson (réalisé par une autre bêta-testeuse), j'en suis arrivé à la recette qui suit, point du premier coup par contre....

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Tags: Cheesecake, beurre de cacahuètes, coulis de fraise

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26 septembre 2010

Glace au chocolat - intemporelle

La glace, j'aime ça, que dis-je, j'adore ça, et ce à n'importe quel moment de l'année. Ok, c'est déjà l'automne, le thermomètre affiche péniblement les 20°C à Toulouse, mais peu-importe, la glace aux 2 chocolats repérée sur le blog de Trinidad a tout...

Posté par qmmf à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Chocolat Noir, Chocolat au lait, Glaces

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22 décembre 2008

Truffes chocolat blanc thé matcha pistaches

Jamais 2 sans 3 comme on dit. Voici une recette que j'avais vu sur le blog de Lilo Avec le stock de thé matcha et de chocolat blanc dans mes placards, et surtout vu comment j'ai adoré mes dernières truffes, il était normal de tester ces truffes, qui faisaient...

Posté par qmmf à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Truffes, Chocolat blanc, thé matcha, pistaches

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5 octobre 2011

Gâteau au chocolat, de Pierre Hermé, ou presque

Une recette de gâteau où il faut beaucoup battre, parfait pour la première utilisation de mon Kitchen Aid. Un fabuleux gâteau au chocolat, recette de Pierre Hermé, mais légèrement modifiée, car beaucoup moins de beurre (par choix), et moins de chocolat...

Posté par qmmf à 02:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Gâteau, Chocolat Noir

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28 janvier 2009

Gâteau au citron et graines de pavot

Alors cette recette je la tiens d'une ancienne collègue (merci Jackie) et à la base, recette en espagnol. Donc vous aurez droit aux deux versions, française et espagnole, histoire de vous entraîner un petit peu!Un vrai délice pour un premier test! Beaucoup...

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Tags: Gâteau, citron, graines de pavot

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18 mars 2009

Cake mangue-vanille

Je me suis lâché sur les nouveaux marabout chef, trois d'un coup, mais à 6,95€ le bouquin de cuisine, ça vaut le coup, du coup... (t'as compris le coup... après j't'explique!) Les meilleurs desserts, les best-of cakes, et les sushis et cie... Une envie...

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Tags: Cake, mangue, vanille

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19 août 2010

Panacotta fraise basilic

En parcourant le net il y a quelques temps, cherchant des infos sur Michel Dussau après avoir dîné à sa Table d'Armandie, j'étais tombé sur une de ses recettes qui m'a bien donné envie.La voici donc légèrement modifiée, et puis s'est histoire de continuer...

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Tags: Fraises, Basilic, panacotta

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18 août 2010

Sorbet framboise basilic

Pour mon anniversaire, (cela remonte déjà à quelques mois), je suis allé dîné avec des amis au Métropolitan, 1 étoile, pour fêter dignement ce N+1.Sans vous cacher que ce fut un excellent moment pour nos papilles, ce fut aussi le soir de la découverte...

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Tags: Framboises, Basilic, Sorbet

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15 juillet 2008

Les petits fondants au coeur Maple Butter

J'ai découvert le recette initiale sur le site de Gloubiblog, les petits fondants au coeur dulce de leche, et j'avoue que c'est LA RECETTE des meilleurs fondants! Une tuerie ces fondants! Alors quand j'ai découvert par la suite le Maple Butter, je me...

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Tags: Chocolat, Fondant, Maple Butter

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3 août 2008

Cake au Chèvre, Noix et Raisins

Vous aimez les cakes, vous aimez le chèvre, ce cake est donc fait pour vous!Plus fondant et moelleux pour un cake, ça doit pas exister... ou bien qu'on me donne la recette!Merci à Kate, pour avoir posté cette recette sur son blog. Recette qui provient...

Posté par qmmf à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Fromage, Chèvre

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3 août 2008

Le succès

Ce gâteau a nul doute été créé pour les amoureux du sucré et surtout du chocolat et de la pralinoise. Merci Alice pour cette recette. Un gâteau digne d'un pâtissier clameront vos invités! Pour 10 à 12 personnes:- 200 g de pralinoise- 200 g de chocolat...

Posté par qmmf à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralinoise, Chocolat, Gâteau

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